Guevara Guevara, Eduardo Vladimir
Becario doctoral
E-MAIL: vladimirguevarag@gmail.com
ESTUDIOS DE PREGRADO:
Ing. Industrias Alimentarias, Universidad Nacional Agraria La Molina
ESTUDIOS DE POST GRADO:
Maestría en Tecnología de Alimentos, Universidad Nacional Agraria La Molina
INTERES PROFESIONAL:
Interés en el desarrollo de alimentos nutritivos, con propiedades funcionales para el tratamiento en el perfil lipídico, morfología intestinal y grasa corporal. Desarrollo de microencapsulados (aceite de sacha inchi).