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ESTUDIOS DE PREGRADO:

Ingeniería en industrias alimentarias en la Universidad Nacional del Centro del Perú (UNCP) de la ciudad de Huancayo, Junín.

Maestría en Tecnología de Alimentos en la Universidad Nacional Agraria la Molina (UNALM). Lima.

Busco especializarme en nutrición humana para desarrollar investigaciones que impliquen el análisis bioquímico, fisiológico y nutricional de productos andinos con potencial de alimento funcional y nutraceútico mediante el uso de modelos animales para evaluar su digestibilidad, metabolismo y funcionalidad. Así mismo evaluar la influencia de procesos tecnológicos a nivel nutricional, a fin de aportar conocimientos científicos para motivar su consumo en poblaciones vulnerables y coadyuvar en mitigar enfermedades como desnutrición, obesidad y otras.