El Programa de Habilidades de la Enseñanza Alfa Plus tiene como objetivo que los participantes aprendan aspectos elementales sobre la instrucción y aprendizaje de adultos jóvenes o medianos, que cursan carreras de ciencias o ingeniería; a través de un programa basado en los principios de la Educación Centrada en el Estudiante.
El programa está dirigido a los estudiantes del programa de Doctorado en Nutrición y otros programas de doctorado la UNALM, considerando a los participantes que cuentan con poca experiencia en la labor de enseñanza e incluso aquellos que nunca hayan enseñado también se podrán beneficiar. La cantidad de participantes por cada taller es mínimo 5 y máximo 20 personas, dicha participación es voluntaria y no tiene costo para el estudiante.
El programa de Habilidades de Enseñanza Alfa Plus constituye una oportunidad importante para los estudiantes del Programa de Doctorado de Nutrición, pues al culminar sus estudios, muchos de ellos dedicarán parte de su tiempo a la enseñanza o a ser mentores de otros estudiantes en el nivel universitario; entonces, desarrollar capacidades para la enseñanza es un aspecto clave para su futuro profesional.